Imkerei

Beekery ist eine Bäckerei in Dénia, die mit dem Ziel arbeitet, Brot herzustellen, das an das alte erinnert, das unsere Ältesten genossen haben. Sie verwenden Mehle ohne Zusätze, nationalen Ursprungs und auf den Stein gemahlen. Jeden Tag kneten sie von Hand und kümmern sich um die Gärung und das Backen. Ihre Brote haben 20% Sauerteig und mit all dieser Sorgfalt erhalten sie gesunde, nahrhafte Brote mit einem Geschmack und einer Textur wie die alten. Bei Beekery versuchen sie, Tradition und Zuneigung zu bewahren, aber sie experimentieren auch und bieten Ihnen neue Geschmacksrichtungen.

Beekery Giveaway

Brotbacken in Dénia - Beekery

Jeden Tag backen sie verschiedene Brote. Das ist Ihre Brot-Agenda:

• Dienstag: Kürbisbrot, Tomatenbrot mit provenzalischen Kräutern
• Mittwoch: Englisches Brot (in Scheiben geschnitten) und Laibe aus Vollkorn- und Roggendinkelbrot
• Donnerstag: Mehrkornbrote, Triticum turgidum und Buchweizen
• Freitag: Englisches Brot, Bierlaibe, Roggen und Walnüsse und ein Laib Dinkel
• Samstag: boulessen (Brötchen von Zimt), Mehrkornbrot, Blat von La Marina, englisches Brot. Und eine Beekery-Kreation
• Sonntag: großer Zopf brioche, Tomatenbrot mit schwarzen Oliven, Hamburgerbrötchen, Dinkellaib

Sie machen auch die echten Cocas der terreta und sie haben vegane Optionen.

Kürbisbrot in Dénia - Beekery

Neben traditionellem Gebäck kreieren sie bei Beekery Desserts und halbkalte Süßigkeiten, die traditionelle Weisheit mit den avantgardistischsten Techniken kombinieren. So erhalten sie Desserts mit besonderen Farben, Aromen und Texturen.