Die -0º Gamba, die Dianense Bruno Ruiz gewann den ersten Preis beim VII Internationalen Wettbewerb für Kreative Küche Red Gamba de Dénia die am Dienstag in der Stadt Mercat de Dénia statt. Danke für den Vorschlag Garnelen unter 0º, rote Shrimps aus Dénia mit gefrorenem Garum-Tomatenpulver und kalter Apfel-Sellerie-SuppeRuiz hat 2.500 Euro gewesen, eine Skulptur von Toni Marí und ein Scheck im Wert von 500 Euro in Geräten dank Gastroequipa.
Nach Erhalt der Auszeichnung, nahm Bruno Ruiz den Boden der Anerkennung danken, die zu Pepe Cabrera besonders gewidmet hat, die vor ein paar Monaten gestorben, die ihm einen Teil sein darf und das Projekt führen Aticook.
Der zweite Preis ging an den Teller (Garnelenservice) Gamba, Kale und Jerez, vorbereitet von Juan Carlos Reyes Moreno, von der ABaC Restaurant von Barcelona. Und der dritte Preisträger war Álex Primo Robles für sein Rezept Denia rote Garnelen Soasada in seiner fruchtigen Marinade.
Die acht Finalisten haben damit begonnen, die Vorbereitung ihre Kreationen bei 9: 30 ist in der Mitte des Mercat Municipal. Von 11: 30 Stunden, Studenten von CDT haben für die Bedienung jedes Gericht Juroren in diesem Jahr unter dem Vorsitz von Julia Pérez Lozano, Nahrungsmittelkritiker und Mitglied der verantwortlich Royal Academy of Gastronomie, die von den drei Michelin-Sternen begleitet wurden Quique Dacosta; Jesús Sánchez, Restaurantchef Amós Pavillon in Villaverde de Pontones (Kantabrien); Fernando Pérez Arellano, Küchenchef der Zaranda Restaurant (Madrid); Alberto Ferruz, Küchenchef de BonAmb Restaurant en Xàbia (Alicante); Raúl Resino aus Raúl Resino Restaurant in Benicarló (Castellón); Miguel Ángel Mayor, Küchenchef der Restaurant Sucede in Valencia; Erlantz Gorostiza, Küchenchef des Restaurants MB Hotel Ritz Carlton Abama (Teneriffa); José Carlos Capel, Gastronomischer Kritiker und Mitglied der Königlichen Akademie der Gastronomie und Alberto Granados, Schriftsteller und Journalist, spezialisiert auf Gastronomie.
Tribut an Rafa Soler
Die Organisation des Wettbewerbs hat in dieser Ausgabe den Direktor und Schöpfer des Wettbewerbs, Chef Rafa Soler, geehrt, der sich dieser Anerkennung nicht bewusst war. Der Bürgermeister von Dénia, Vicent Grimalt, hat seine intensive Karriere zusammengefasst und seine Hingabe in diesem Wettbewerb hervorgehoben, die ihm diese Anerkennung eingebracht hat.
Eine aufgeregte Rafa Soler dankte die Huldigung und hatte Worte der Zuneigung für die Teilnehmer, die in den sieben Ausgaben und Juroren teilgenommen, "Die wahren Stars dieses Wettbewerbs", Sagte er.
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnelen von Dénia - Quique Dacosta
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Garnelen kochen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Bruno Ruiz Team
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Kochen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Gamba
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Köche
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Finalist
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Köche
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Teilnehmer
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Rote Garnele
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Pressekonferenz
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Studenten des CDT
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Jury Bureau
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Plato de Álex Primo
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnelen von Dénia - Juan Pablo Ortiz Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Pablo Peñafiel Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Bruno Ruiz Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Jon GIl Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnelen von Dénia - Juan Carlos Reyes Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Fernando Ferrero Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnelen von Dénia - Joanna Artieda Dish
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Teilnehmer
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnelen von Dénia - Jury und Behörden
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Hommage an Rafa Soler
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Hommage an Rafa Soler
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Lieferung von Diplomen
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Dritter Platz
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Zweiter Platz
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Bruno Ruiz
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Bruno Ruiz
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Gewinner
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Erstklassifiziert
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VII Internationaler Wettbewerb der Roten Garnele von Dénia - Teilnehmer
