Arròs a banda für 8.000 Schulkinder, Weinproben aus der Marina Alta, eine Ausstellung von Produkten der Marke „Bancalet“ und ein prominenter Platz im spanischen Pavillon. Dénia wird vom 6. bis 15. Mai auf der Tours Fair, einem der wichtigsten Handelstreffen in Frankreich, sehr gut sichtbar vertreten sein. Als kreative Stadt der Gastronomie des UNESCO-Netzwerks ist Dénia die Gaststadt des gastronomischen Dorfes der Messe und des internationalen Raums, der dieses Jahr Spanien gewidmet ist.
Mayor, Vicent Grimalt, wird am Samstag, den 7., bei der offiziellen Eröffnungszeremonie der Messe zusammen mit dem Bürgermeister von Tours, Emmanuel Denis, der Tourismusministerin der spanischen Botschaft in Frankreich, María José Gómez, und den Managern und Organisationsleitern sprechen. In der institutionellen Vertretung von Dénia erscheint auch der Kulturrat, Raúl García de la Reina.
Der Stand von Dénia wird 25 Quadratmeter im spanischen Pavillon einnehmen und während der 10 Tage der Veranstaltung von Mitarbeitern des Büros für Innovation und Kreativität und des Ministeriums für Tourismus besetzt sein. Neben Informationen über die Stadt und ihr touristisches und gastronomisches Angebot wird es einen permanenten Ausstellungsbereich für Produkte aus der Marina Alta geben, die Teil des Piloterlebnisses der Marke „Bancalet“ sind. Am Stand wird es auch Verkostungen traditioneller Gerichte geben, die von Studenten des Koch- und Gastronomiezyklus des Instituts Maria Ibars unter der Leitung von Professor Vicent Almela zubereitet werden.
Die Messe von Tours ist eine der fünf größten und wichtigsten in Frankreich. Auf einer Fläche von 50.000 Quadratmetern stellen rund 700 Unternehmen ihre Produkte und Dienstleistungen aus. Neben den kommerziellen Ständen verfügt es über ein breites gastronomisches Angebot sowie Freizeiteinrichtungen und Attraktionen. In der Ausgabe 2019 kamen rund 350.000 Besucher durch die Messe.
Die Städte Tours und Dénia fielen im PART-HER-Projekt zusammen, wo sie mit fünf anderen europäischen Städten und Territorien zusammenarbeiteten, um ihr materielles und immaterielles Kulturerbe zu identifizieren und für die Bürger aufzuwerten. Tours lud Dénia als UNESCO Creative City of Gastronomy ein, eine prominente Präsenz in dem internationalen Pavillon zu haben, den sie Spanien widmen wollten, so wie sie es mit Parma getan hatten, in dem Jahr, das sich auf die italienische Gastronomie konzentrierte.
Ein "Dénia-Menü" für Schulen
Insgesamt 8.000 Jungen und Mädchen aus den Bildungszentren von Tours werden am Freitag, den 6. Mai, dem ersten Aktivitätstag der Messe, ein besonderes „Menú Dénia“ in ihren Schulkantinen haben. Das Menü wird von der Central Kitchen of Tours zubereitet, einer Einrichtung, die täglich die Menüs der 58 öffentlichen Schulen in der Stadt, der Kindergärten und eines städtischen Speisesaals liefert. Die Vorbereitung und Ausarbeitung wird von Vicent Almela, Professor am Institut María Ibars, koordiniert und überwacht, der auch das Menü vorbereitet hat, das serviert wird: valencianische Salate, Arròs a Banda und süße Coca mit Zitrusfrüchten.
Für den Service „Dénia Menu“ wurden Tischdecken mit Informationen und Zeichnungen über die Stadt und ihre Gastronomie bedruckt. Es sind einfach zu lesende Nachrichten, die grundlegende Informationen über die Geschichte und Umgebung von Dénia (El Castillo, der Montgo, riuraus), lokale Produkte (Garnelen und Orangen) und traditionelle Küche (Reisgerichte oder Cocas).
Das „Bancalet“-Angebot
Der Stand von Dénia im spanischen Pavillon wird während der gesamten Messe eine abwechslungsreiche Auswahl der Agrar- und Lebensmittelproduktion der Marina Alta präsentieren. Erzeuger und Produkte, die an der vom Büro für Innovation und Kreativität geförderten Erfahrung zur Einführung des regionalen Erkennungszeichens „Bancalet“ teilnehmen, werden vertreten sein.
Eine Weinprobe der Marina
Eine Auswahl an in der Marina Alta hergestellten Weinen wird von französischen Experten und Gästen bei einer Verkostung verkostet, die vom Instituto Européen de Histoire et des Culturas de la Alimentacion (IEHCA) organisiert wird, einer öffentlichen Einrichtung, die die Eintragung der französischen Küche als immaterielles Erbe fördert der Menschheit von der UNESCO im Jahr 2010. Der Akt findet parallel zur Messe statt und folgt einer ausdrücklichen Einladung der Veranstalter. Die Verkostung findet am Montag, den 9. in der Villa Rabelais statt, einem historischen Gebäude, einem ehemaligen Hotel, das derzeit der Hauptsitz der International City of Gastronomy und der IEHCA der Region Tours ist.
