Der Regionalsekretär für Tourismus und Handel, Daniel Marco, war verantwortlich für die Einweihung des "II Arrós Forum a banda & a banda del arrós", das in den CDT-Einrichtungen in Dénia stattfand. Organisiert von der Business Association.
Marco wurde vom Bürgermeister begleitet, Ana Kringe und der Präsident des Verbands der Unternehmer des Gastgewerbes und des Tourismus Marina Alta, Cristina Sellés.
In seiner Rede kommentierte er "die Bedeutung der Veranstaltung als es dient als Werkzeug Tourismus durch Gastronomie zu fördern und wird zu einem Raum für Reflexion und Diskussion über eine solche ikonischen Gericht als Reis"."
Er versicherte auch seine maximale Unterstützung "Wir unterstützen alle Maßnahmen, die die Entwicklung des Tourismus in unseren Zielen zu verbessern und damit die gesamte Valencia und Gastronomie-Tourismus ist jetzt eine Priorität".
Runde Tische
Während des Vormittags wurden zwei Diskussionsrunden um die Arrós-Band abgehalten. Die erste unter dem Titel "Reis, die Grundlage unserer Gastronomie, im Bereich der Mittelmeerdiät". Moderiert wurde es vom Gastronomiejournalisten Paco Alonso. Zu den Rednern gehören Lluís Peñafort, Küchenchef und Kochlehrer, Miguel Minguet, Vizepräsident von AVA-ASAJA, Evarist Miralles, Küchenchef und Trainer von Invattur, und Juan Carlos Galbis, Küchenchef und Professor an den Zentren für Tourismusentwicklung und Forscher.
Der zweite Tisch trug den Titel „Neue Trends in der mediterranen Ernährung“ und wurde von Joantxo Llantada moderiert, einem Techniker im Bereich Tourismusförderung und -kommunikation der valencianischen Tourismusagentur. An diesem Tisch griffen sie ein; Giuseppe Russolillo, Präsident der Spanischen Stiftung der Ernährungswissenschaftler, Purificación García, Professor an der Polytechnischen Universität Valencia und Pascual Martí, Direktor der Zentrum für öffentliche Gesundheit in Dénia.
