D * na Festival kehrt mit Gewalt zurück nach Dénia um sein zu feiern achte Ausgabe am 27. und 28. September, konsolidiert als ein großartiges Schaufenster der Kultur Mediterrane GastronomieDas Festival, kuratiert von dem bekannten Koch mit drei Michelin-Sternen Quique Dacosta, eröffnet heute seine Aufruf für Aussteller, richtet sich an Produzenten, Handwerker und Hoteliers, die ihre Bewerbung bis zum einreichen können 15 Juli durch offizielle Website des Festivals.
Der Termin, organisiert von der Stiftung für kreative Stadt Dénia Gastronomie, wird dieses Jahr behaupten Kochen als künstlerischer und kollektiver Ausdruck, verbunden mit den Wurzeln des Landes und seiner Menschen. „D*na ist ein Festival, das von Gastronomie spricht, aber auch davon, wer wir als Volk sind“, erklärt Dacosta. „Es steht im Dialog mit den Traditionen des Landes, der Fischerei, der Landwirtschaft, der Bäcker, Imker, Müller... und das in einer wunderbaren Umgebung wie Dénia und seinen Marineta Cassiana, im Schatten des Montgó und mit der Meeresbrise.
Gastronomie und bildende Kunst, ein kreativer Dialog
Die diesjährige Ausgabe konzentriert sich auf die Gastronomie als Gesamtkunst, im Dialog mit anderen Disziplinen wie música, die tanzenist die Kino, Literatur oder bildende Kunst, die Teil des künstlerischer Rundgang durch das Festival„Wir möchten auch alles würdigen, was die spielerische und kreative Seite der bildenden Künste, die die Gastronomie umfassen, umgibt“, bemerkt Dacosta. „Denn Kochen ist auch erzählen, bewegen, interpretieren".
Tag 2025 Es wird somit als ein Sinnes- und Kulturerlebnis für alle Zielgruppen, wo die Lokales Produkt wird zum kreativen Material und Kochen, eine gemeinsame Kunstform„Von Anfang an war dieses Festival eine Möglichkeit, der Welt von uns zu erzählen“, fügt der Küchenchef hinzu, „um zu kommunizieren, wer wir sind – durch unsere Produkte, das Know-how der Handwerker und die Arbeit der Köche und Restaurantbesitzer.“
Vom Feld auf den Teller: So läuft die Teilnahme ab
Das Festival öffnet seinen Aufruf an Produzenten und Verarbeiter von die Marina Alta und die Valencianische Gemeinschaft dass sie mit Respekt für die Umwelt und den Beruf arbeiten: Bauern, Fischer, Winzer, Käser, Salzer, Bäcker, Honighersteller o Agrar- und Lebensmittelhandwerker.
Die Produkte werden präsentiert in Stände als Kunstspaziergang organisiertauf einer Tour, bei der Jede Zutat erzählt ihre eigene Geschichte GeschichteÖle, Marmeladen, Wurstwaren, Weine, FrüchteBrote oder Süßigkeiten, die die Vielfalt und Reichtum der mediterranen kulinarischen Landschaft.
Sie können auch beitreten Gastronomiebetriebe in der Region, mit Vorschlägen im Tapa-Format mit lokalen Produkten hergestellt e inspiriert von einer künstlerischen Disziplin, die der Öffentlichkeit angeboten werden können in der Festival-Verkostungsräume.
Alle Informationen und Anmeldebedingungen finden Sie auf der offiziellen Website des Festivals: www.dnafestivaldenia.com
Dénias zehnjähriges Jubiläum als Kreativstadt
D * na Es ist, in Dacostas Worten, „ein Wettbewerb, der es verstanden hat, sich mit Resilienz und Kreativität an die Zeit anzupassen, ohne jemals aufzuhören, zu feiern, zu kommunizieren und Geschichten zu erzählen.“ Dieses Jahr fällt auch mit dem Zehnter Jahrestag der Anerkennung Dénias als kreative Stadt der Gastronomie durch die UNESCO, eine Auszeichnung, zu der das Festival beigetragen hat sichtbar machen und von seinem Ursprung her stärken.
Die Programmierung wird abgeschlossen mit öffentliche Präsentationen, Showcookings und WorkshopsWo Handwerker, Köche und Künstler teilen Wissen und Emotionen rund um die Kunst des Kochens.. Ein ein Fest für die Sinne und die Kultur des Mittelmeers.
