Dénia, seine Gastronomie und seine Landschaften nehmen einen wichtigen Platz im Pavillon ein, den die Messe Tours (Frankreich) dieses Jahr Spanien widmet. Als UNESCO Creative City ist Dénia die Gaststadt und hat einen 25 Quadratmeter großen Stand mit touristischen Informationen, eine Auswahl an Produkten aus der Marina Alta und Verkostungen der traditionellen Küche. Die Messe, eine der fünf wichtigsten des Landes, wurde am Samstag in Anwesenheit des spanischen Botschafters in Frankreich, Victorio Redondo, und des Bürgermeisters von Dénia eröffnet. Vicent Grimalt.
Die geehrten Vertreter des Landes und der Stadt besichtigten die Einrichtungen in Begleitung des Bürgermeisters von Tours, Emmanuel Denis, Messedirektoren und Beamten der Region. An dem zentralen Akt nahm der Bürgermeister von Dénia, Vicent Grimalt, teil, der die Freundschaft beider Städte unterstrich und die Präsenz auf der Messe mit diesen Worten zusammenfasste: „Wir bringen Ihnen unsere Weine, unsere Reisgerichte, unsere Art zu kochen und zusammen leben. Deshalb bringen wir Ihnen unsere Lebenskunst näher, die eng mit einem Meer, dem Mittelmeer, das die Stadt umspült, verbunden ist Strände und seinen Klippen, und das inspiriert und ermutigt uns bei unserer täglichen Arbeit.“
Sowohl der Bürgermeister von Tours als auch der spanische Botschafter äußerten Worte der Zuneigung für die Stadt Dénia und dankten ihnen für ihre Anwesenheit. Ebenfalls anwesend bei der Veranstaltung waren die Direktorin des spanischen Fremdenverkehrsamtes in Frankreich, María José Gómez, und der Kulturrat von Dénia, Raúl García de la Reina.
Dem offiziellen Gefolge wurde ein arròs a banda überreicht, das von der IES-Lehrerin María Ibars Vicent Almela vorbereitet wurde, und die Studenten des Koch- und Gastronomiezyklus Andrea Ortuño, Leonardo Landa und Darshan Cortell, die sich um die Verkostungen kümmern, die während der zehn Messetage serviert werden. Wenn die arròs a banda der Star des ersten Wochenendes war, wird das nächste, das die Veranstaltung abschließt, Cocas de la Marina herstellen und verteilen.
In den ersten 24 Stunden passierten nach Angaben der Organisation rund 400 Menschen die Messe, die mehr als 25.000 Aussteller und Attraktionen beherbergt. Verantwortlich für den Stand in Dénia waren die Techniker Enric Gil vom Büro für Innovation und Kreativität und Vicenta Perelló vom Tourismusministerium. In einer der Theken wird eine Auswahl von Produkten aus der Marina Alta ausgestellt, insbesondere diejenigen, die an der Erfahrung teilnehmen, um die Marke Bancalet vorzustellen, die darauf abzielt, den Ursprung der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion der Region zu visualisieren.
Am Freitag der vergangenen Woche, als Hommage an die Gastronomie der Gaststadt, tAlle Bildungszentren von Tours servierten ein "Dénia-Menü", bestehend aus valencianischem Salat, Arròs a Banda und süßer Coca mit Zitrusfrüchten. Das besondere Essen wurde in der Zentralküche von Tours zubereitet, die sich täglich um die Bedürfnisse der 8.000 Jungen und Mädchen kümmert, die die Schulkantinen der 58 öffentlichen Schulen der Stadt besuchen. Das Menü wurde auf speziellen Tischsets mit Informationen über Dénia und seine Gastronomie serviert.
Am Montag fand in der Villa Rabelais eine Verkostung von Weinen der Weingüter von Marina Alta statt, Sitz des Europäischen Instituts für Ernährungsgeschichte und -kultur, einer Einrichtung, die vom französischen Bildungsministerium mit dem Ziel gegründet wurde, die gastronomische Forschung zu fördern.
In den kommenden Wochen werden fünf Studenten des zweiten Zyklus des Instituts Descartes de Tours Praktika in Unternehmen, Geschäften sowie Freizeit- und Restauranteinrichtungen in Dénia absolvieren.
