Sechs Monate nachdem die UNESCO Dénia die Anerkennung als kreative Stadt der Gastronomie verliehen hatte, startete das Projekt Denia & Marina Alta. Das Leben schmecken es wächst weiter. Und zwar durch die Verbindung der Region und die Vereinigung einheimischer Produkte, die das gastronomische Angebot der Marina Alta weiter bereichern.
Der letzte Beitritt war der von BioMoscatell aus Poble Nou de Benitatxell, ein starkes Engagement des Stadtrats, bestehend aus Moraig-Wein und Muskatellersaft in Bio-Umstellung, zwei Produkten, die den Merkmalen des gastronomischen Projekts Dianense entsprechen.
Das Projekt BioMoscatell wurde 2012 auf der Grundlage dieser Tradition und kulturellen Identität, die mit der Muskatellertraube verbunden ist, geboren. Die Initiative entstand, um das einheimische Produkt wertzuschätzen, ihm höchste Qualität zu verleihen und nicht nur Kriterien der ökologischen Nachhaltigkeit zu erfüllen, sondern auch die gastronomische Qualität zu respektieren und maximale Garantien für die Gesundheit seiner Verbraucher zu erreichen.
Letzte Woche hat der Bürgermeister von Dénia, Vicent Grimalt, und der Bürgermeister von Poble Nou, Josep Femenía, hielten ein Treffen ab, um das BioMoscatell-Projekt in das regionale Agrar- und Ernährungssystem zu integrieren, das den Schlüssel zum Projekt darstellt Denia und Marina Alta. Das Leben schmecken. Für Grimalt kann der Biomoscatell eine der Säulen dieses Projekts werden, da seine Philosophie des nachhaltigen und ökologischen Anbaus mit den Prinzipien der Unesco und des Creative Cities Network verknüpft ist.
Von Poble Nou de Benitatxell aus haben sie ihre volle Unterstützung für das Projekt gezeigt, was laut dem Bürgermeister der Fall ist „Fortschritte in einem Modell der kollaborativen, kreativen und lokalen Wirtschaft, das ein qualitativ hochwertiges gastronomisches Angebot in Bezug auf lokale Ressourcen konzentriert“. Für Ihren Landwirtschaftsrat Manolo Segarra, „Das Biomoscatell-Projekt wird Hand in Hand mit diesem wunderschönen regionalen Traum gehen, das Erbe unserer Großeltern im Bankal, im Meer und in der Küche zu bewahren und die Region zu einem Gebiet mediterraner, traditioneller und innovativer Lebensmittel zu machen.“.
