Nach dem Erfolg im vergangenen Sommer mit dem Kurs „Wein im Marina Alta. Önologische Kultur und damit verbundene Vorteile", hat das Zentrum UNED Dénia für den Monat Februar einen Kurs geplant, um mehr über die Eigenschaften und Vorteile von Olivenöl zu erfahren.
Der "Kurs zur Verkostung und Kultur von nativem Olivenöl extra" findet von 23 bis Februar 25 statt und ist für alle Arten von Publikum offen, sowohl für Fachleute als auch für Interessierte, die mehr über die Welt des flüssigen Goldes erfahren möchten.
Während dieser Sitzungen angekündigt Produktionsprozesse, Vorbereitung und Beurteilung verschiedenen Aspekte der sensorischen Analyse und spezifischen Vokabular Natives Olivenöl Extra-Äôve durch Wissen werden.
Der Kurs wird von Rafael Castejon Montijano, Direktor der Abteilung für angewandte Wirtschaftswissenschaften an der UNED laufen und hat die Unterstützung von Experten wie Germán Carrizo, Michelin Chef, Owner gastronomische TANDEM; Teresa Pedro Font, Facharzt für Endokrinologie und Ernährung Hospital de Dénia; Hugo Quintanilla Ripoll, Geschäftsführer Manors Relleu und Susana Romera Arias, der Gründer von Columela Club-Verkostung, Unter anderem.
Neben der Theorie bei einem Ausflug in die Mühle von Relleu Señoríos im Bauernhaus der Teuladi, durchgeführt, um die Oleoturismo und Ölprobe zu veröffentlichen in situ Es wird ein Mittagessen beinhalten, um das Ende des Kurses zu feiern.
Interessenten können sich im UNED-Sekretariat in Dénia von Montag bis Freitag von 9.00 bis 14.30 und von 15.30 bis 21.00-Stunden anmelden. Die Studierenden der UNED erhalten Punkte der kostenlosen Konfiguration oder des ECTS.
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