Das integrierte öffentliche Zentrum von Ausbildung Das Berufsbildungszentrum Dénia (CIPFP de Dénia) hat die ersten Workshops des Projekts für Bildungsinnovation und Inklusion (PIIE) „Kulinarische Wurzeln“ gestartet. Diese Aktivitäten, die im Dezember stattfinden, zielen darauf ab, traditionelle Küche, Nachhaltigkeit und die Verwendung saisonaler und regionaler Produkte zu fördern.
Die Initiative richtet sich an zwei Hauptzielgruppen. Einerseits kann die breite Bevölkerung abends an Workshops teilnehmen, die am 16. und 17. Dezember stattfinden. Der erste Tag ist speziell älteren Menschen gewidmet, die Anmeldungen werden von der Seniorenabteilung verwaltet, während der zweite Tag von der Jugendabteilung über ein Online-Formular koordiniert wird. Andererseits wurden Aktivitäten für Vorschul- und Grundschulkinder organisiert, die diese Workshops sowohl in ihren Bildungszentren als auch in den CIPFP-Einrichtungen in Dénia genießen können.
„Kulinarische Wurzeln“ hat das Hauptziel, die lokale gastronomische Identität durch traditionelle und nachhaltige Küche wiederzubeleben. Darüber hinaus möchte es eine Ernährung Gesunde Ernährung, Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Stärkung des Bewusstseins für das kulinarische Erbe als Element sozialer Inklusion. Dieser Vorschlag zielt außerdem darauf ab, die Bedeutung der Bewahrung und Wertschätzung des kulinarischen Erbes hervorzuheben. Gastronomie als Teil der Kultur Gemeinschaft.
Das Projekt wird vom Stadtrat von Dénia, dem Verein Bancalet und verschiedenen Gemeinderäten unterstützt und festigt ein Kooperationsnetzwerk rund um nachhaltige kulinarische Praktiken. Für weitere Informationen können sich Interessenten per E-Mail an das CIPFP von Dénia wenden 03021518@edu.gva.es oder telefonisch 96 569 48 90.
