Obwohl es das zweite Mal, Dénia wählte diese Aussage war, ging der Berater die Kandidatur von Dénia Creative City von Gastronomie UNESCO Rat auf rohe Eier bei der Aussicht auf eine zweite Niederlage. Doch was zunächst den endgültige Abschied von dem Rennen für die globale Anerkennung schien am Ende eines Wesen "gesegneter Fehler" Er Auffordern Umarmungen, Tränen und Gesichter unendlicher Zufriedenheit zwischen dem Tourismussektor und lokalen Behörden.
Dénia ist ein Teil des Creative Cities Network der UNESCO im gastronomischen Abschnitt, diesmal mit Burgos und der italienischen Stadt Parma werden. Ein obetivo Verlegung in der Stadt arbeitete seit dem Jahr 2011 zum ersten Mal vorgeschlagen wurde und begann zu arbeiten.
Aber der Weg ist nicht einfach. Im vergangenen Jahr mit einer Illusion mehr als die Erfahrung zu gewinnen, entschied ich die Stadt zum ersten Mal in dieser Anerkennung. Nach abgelehnt legte der Beirat zu arbeiten, um die Leitlinien folgende vom Hauptsitz der UNESCO in Paris kommen und verlagert den Fokus ihm mehr comarcalidad und wichtigstes Produkt der Erde zu geben. Und es scheint, dass sie dieses Mal gefallen hat, weil sie die Schlüssel der Stadt gewesen, diese begehrte Anerkennung zu erreichen.
Jetzt bekommen sie zu arbeiten. Nächste Woche wird die erste Sitzung des Beirats wird gehalten, um die Linien der Arbeit zu markieren zu folgen. Dies wurde durch den Bürgermeister und Stadtrat tuurismo bestätigt, Vicent Grimalt, Stunden nach der Nachricht.
Grimalt erinnerte sich, dass es ein Projekt ist "solide, fundiert und entwickelt, bereichsübergreifend und regional, das Ergebnis der Arbeit und der Beiträge vieler Menschen, Organisationen, Verbände und Gruppen" er hat "Dénia und die Marina Alta ein erstklassiger gastronomischer Maßstab mit großem Potenzial sein, um weiter zu wachsen und sich zu verbessern aus der neuen Perspektive der Steigerung der Produktion und Nachfrage nach frischen, saisonalen, einheimischen und gesunden Lebensmitteln, der Wiederentdeckung gastronomischer Traditionen und der Entwicklung eines neuen Sinns für die Esskultur in der gesamten Marina Alta-Region, wie von unserer Kandidatur gefordert".
Aehtma Präsident, Cristina SellésEr war dankbar für diejenigen, die die ganze Zeit an dem Projekt gearbeitet haben, von den Räten des bisherigen Tourismus, Pepa Font y Ana Kringezu seinem Vorgänger in der Präsidentschaft von Aehtma, Rafa Codina, zum Koch Quique Dacostavon Anfang an an der Kandidatur beteiligt, an alle Fraktionen, an die Touristenbranche, "was Dénia zu einer herausragenden Referenz gemacht hat", Die CdT, Hochschulen und Universitäten, die Invat.tur, die Vereinigung der Hausfrauen, technisches Personal von Tourismus und Aehtma und all diejenigen, die teilgenommen haben, "In diesen vier Jahren der Arbeit und des Konsenses".
Während diese Anwendung nicht erforderlich ist, keine Marke Richtlinien zu folgen, muß Dénia mit dem vorgestellten Projekt entsprechen, Dénia & Marina Alta #Leben schmeckenDie für die Entwicklung von lokalen und internationalen Initiativen zur Verfügung stellt.
Dénia & Marina Alta #Leben schmecken
Das Projekt basiert auf drei Säulen: Land, zu Wasser und Reis. Erde sucht landwirtschaftliche Flächen aufgegeben recover mit dem Ziel der Rettung der Landschaft und die landwirtschaftliche Produktion mit Maßnahmen wie die Schaffung von mehr städtischen Gärten oder die Durchführung einer Landbank.
Sea wird versuchen, den Verbrauch von nicht-kommerziellen Arten und anderem Ausgang zur traditionellen und nachhaltigen Fischerei getroffen werden, mit Bezug zu fördern; und schließlich plant es Reis Arten "dreamboat in der Lebensmittelvertriebskette einzuführen, vor allem dank des Beitrags Evarist Miralles Koch Teammitglied Editor Kandidatur einige Zeit die Invat.tur Untersuchung kulinarisches Interesse dieser Reissorte.
Das Projekt sieht auch die Entwicklung einer internationalen Initiative vor. In diesem Fall und angesichts der guten Beziehung der Fundació Baleària mit der Stadt Tanger, das Open Africa-Projekt, das die gastronomische umfassendes System der beiden Städte und schaffen Brücken, einschließlich der kulturellen und gastronomischen Austausch zu erkennen und zu kontrastieren soll vorgeschlagen wird.
Decalogue Dénia - Lokales Lebensmittel-Ökosystem
- Unsere Region kreatives und innovatives Labor. Ein Cluster zu Gastronomie- und Kulturindustrie verwendet.
- Mehr Governance und Beteiligung die Gemeinschaft? Schutz unserer Artenvielfalt
- nachhaltiges Wachstum (soziale, wirtschaftliche und ökologische Vorteile) unserer Gemeinde basierend auf unserer traditionellen Landwirtschaft und Fischerei.
- Neue Möglichkeiten und neue Projekte für eine lokale Wirtschaft auf die Entwicklung unserer Lebensmittel und Restaurant Industrie.
- Öffentlich-private Partnerschaften: Neue Partnerschaften für die neuen Herausforderungen der nachhaltigen Stadtentwicklung.
- gesünderes EssenVerbunden mit lokalen Produkten und Respekt vor der Umwelt
- Eine kreative und einfallsreiche Küche verstanden als Ausdruck der Identität unseres Landes und die Landschaft.
- Custody der traditionellen Landwirtschaft und Fischerei Wissen, Authentische Reserven von Wissen für unsere Zukunft.
- Schließen Sie die Menschen mit der Herkunft von LebensmittelnSuche nach positiven Einstellungsänderungen im Verhalten aller Akteure (Verbraucher, Schulen, Köche, Bürger ...).
- Verbesserung der Lebensqualität Staatsbürgerschaft von Denia und Marina Alta. Wohlstand, Achtung der Vielfalt und des interkulturellen Dialogs.
