Die Studenten des Gastronomie-Studiengangs der Universität Alicante werden mit dem Gastronomie- und Lebensmittelsektor des Landes in Kontakt kommen Marina Alta während des regulären Unterrichts in der Zentrale von Dénia.
Die Schüler, die ihren Aufenthalt am Montag 28 im Januar begonnen haben, werden die akademischen Sitzungen in den CdT Marina Alta de Dénia-Klassenzimmern mit Aktivitäten abschließen, bei denen sie die Küche, die gastronomischen Traditionen und die landwirtschaftliche Landschaft der Region kennen lernen können wird mit der täglichen Praxis von Restaurants und Lebensmittelunternehmen in Kontakt kommen.
Das Büro für Innovation und Kreativität, in Abstimmung mit der Universität von Alicante und Gasterra, hat die extraakademischen Stunden programmiert, die auf drei Tage konzentriert sind:
Dienstag Januar 29
- 9: 30 Stunden: Projektausstellung Dénia & Marina Alta Tastinglife verbunden mit der Kreativstadt der UNESCO, die für das Amt für Innovation und Kreativität zuständig ist.
- 11: 30 Stunden: Runder Tisch zu Erlebnissen des gastronomischen Sektors in der Marina Ata. Mitmachen:
Fernando González, Chef, Vizepräsident von AEHTMA und Manager der El Raset Group.
Carolina Álvarez, verantwortlich für Stufe von jungen Köchen Quique Dacosta Restaurant
Antonio Cidoncha, Geschäftsmann Cidoncha Artesanas.
Raquel López, junger Bäcker und Designer von Desserts Gelart. - 13: 00 Stunden: Showcooking der traditionellen Fischküche von Bati Bordes aus Restaurant El Marino (Dénia)
Montag, Februar 4 - Hohe maritime Erfahrung
- 9: 30 Stunden: Abholung von Studenten am Busbahnhof von Dénia.
- 10: 15 11-: 00 Stunden: Besuchen Sie Marjal Pego. Sprechen Sie mit den Technikern des Naturparks.
- 11: 00 12-: 00 Stunden: Buslinie durch die Region.
- 12: 00 13-: 30 Stunden: Besuch und Verkostung in der Cooperativa de Xaló.
- 13: 30 Stunden: Rückkehr nach Dénia.
Dienstag, Februar 7 - Dénia Gastronómica
- 8: 45 Stunden: Treffen der Studenten mit dem Rektor der Universität von Alicante, dem Bürgermeister von Dénia und anderen Gemeindevertretern.
- 10: 00 - 13: 00 Stunden: Spaziergang durch Dénia
- 13: 30-Stunden: Von den Schülern des CDT vorbereitetes Buffet
