Der renommierte Küchenchef Martín Berasategui, der jetzt mit 7 Michelin-Sterne auf sein Konto hat, hat sich mit III Internationaler Wettbewerb der kreativen Küche der Roten Prawnie von Dénia in diesem Jahr wieder an der Mercat de Dénia statt.
Damit reiht sich Berasategui in die Liste der drei Michelin-Sterne ein Quique Dacosta, der in den ersten beiden Ausgaben als Jurymitglied mitgewirkt hat, und die Gastronomiekritiker José Carlos Capel und Julia Pérez. Sie alle werden für die Beurteilung der Gerichte verantwortlich sein, die die ausgewählten Köche live zubereiten werden, mit einer Zutat als Hauptdarsteller: den roten Garnelen aus Dénia.
Die Anmeldung für den Wettbewerb offen bleiben bis zum nächsten Februar 22, und die Gewinner erhalten Preise im Wert von 1.000, 800 und 300 Euro sowie eine Skulptur des Künstlers Toni Marí.
Der internationale Wettbewerb Kreative Küche Red Gamba de Dénia ist eine der Stärken von Dénia für seine Kandidatur für Stadt Gastronomie von UENSCO, und hat seine Qualität in den bisher gehaltenen zwei Ausgaben unter Beweis gestellt.
In der ersten Auflage in 2012 gehalten, war der Gewinner Jose Manuel Lopez Iglesias, das Restaurant Dianense "Peix und Phrasen". Im vergangenen Jahr ging der erste Preis an Tarragona, Restaurant Quinoa Salat.
Am Ende Februar werden wir die Namen der acht Finalisten kennen, leben ihre Kreationen in der Mercat Municipal kochen den ersten Preis und renommierten kulinarischen Wettbewerb zu gewinnen.
