Die gastronomische Szene der Hauptstadt die Marina Alta bekräftigt seine Position als nationale Führungsmacht. Die Veröffentlichung der Repsol-Leitfaden 2026 Die lokale Gastfreundschaft wurde erneut gewürdigt: Zwölf Betriebe der Gemeinde wurden ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen bestätigen die Qualität regionaler Produkte und die beständige Leistung der Küchen in Dénia.
Obwohl nicht alle Restaurants die höchste Auszeichnung der Suns erhalten, ist die Aufnahme in die Liste der empfohlenen Restaurants durch die Tester des renommierten Restaurantführers eine Qualitätsgarantie für jeden Gast. In dieser Ausgabe 2026 werden die Straßen und Strände Die Gemeinde beherbergt insgesamt sieben Soles, verteilt auf vier Standorte, zusätzlich zu acht Restaurants in der Kategorie „Empfohlen“.
Nachfolgend die vollständige Liste der Preisträger:
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Drei Repsol-Sonnen
Quique Dacosta Restaurant
Dies ist das internationalste Restaurant der Stadt. Die Küche wird von einem der meistprämierten und medienwirksamsten Köche des Landes geleitet. Zu den wichtigsten Gerichten der Speisekarte gehören:
- Haute Cuisine der neuesten Generation: Gerichte, die lokale Produkte aufgreifen und sie zu ihrem höchsten Ausdruck bringen.
- Danksagung: Das Restaurant hat seine drei Repsol-Sonnen ununterbrochen behalten und kann drei Michelin-Sterne vorweisen.
- Umwelt: Eine Designer-Lounge und gestaltete Grünanlagen, die auf maximalen Kundenkomfort ausgelegt sind.
Standort
Das Restaurant befindet sich in der ersten Hälfte Die Marines, von der Straße aus sichtbar und nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt.
Kontakt
- Telefon: 965784179
- E-Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Zwei Repsol-Sonnen
Restaurant Peix i Brasès
Eines der einflussreichsten Etablissements des letzten Jahrzehnts. Das Team von Tomás Arribas beweist weiterhin ein außergewöhnlich hohes Niveau.
- Produkt und Feuer: Spezialisten für die Behandlung des lokalen Fischmarktes mit Glut.
- Doppelter Preis: Das Restaurant verfügt über zwei Repsol Suns und einen Michelin-Stern, der Ende 2021 verliehen wurde.
- Atmosphäre: Es verfügt über eine obere Terrasse, die sich ideal für die wärmeren Monate eignet, und ein sehr helles, verglastes Wohnzimmer.
Standort
Das Hotel liegt direkt am Hafen im historischen Viertel Baix la Mar und bietet einen erstklassigen Blick auf den Hafen und den Strand. Raset Point.
Kontakt
- Telefon: 965788083
- E-Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Eine Repsol-Sonne
dexcaro
Dieses Restaurant hat es in kürzester Zeit geschafft, selbst die anspruchsvollsten Gaumen der Restaurantführer zu überzeugen. Küchenchef Carlos G. Moreno verfolgt einen kühnen kulinarischen Ansatz, der mit Traditionen bricht.
- Konzept: Unkonventionelle, unterhaltsame Küche mit starken internationalen Einflüssen.
- D'Experience Menü: Die Hauptattraktion ist eine Route, die keinen Gast gleichgültig lässt.
Standort
Es befindet sich an der Marquesado Avenue. Es ist ideal zu Fuß zu erreichen, ohne ein Auto zu benötigen, und liegt in der Nähe der Straßenbahnhaltestelle.
Kontakt
- Telefon: 633032614
- E-Mail: info@dexcaro.es
- Web: www.dexcaro.es
Die Baret Miquel
Diskussion des Gastronomie Wer über die Region Marina Alta spricht, kommt an Miquel Ruiz nicht vorbei. Sein Restaurant ist ein absolutes Muss auf jeder kulinarischen Tour durch die Gegend.
- Philosophie: Haute Cuisine im Gewand der Bar aus dem Dorf, ohne ästhetische Ansprüche, aber mit einer raffinierten Technik.
- Zutaten: Absolute Treue zu den Produkten des städtischen Marktes und der jeweiligen Jahreszeit.
- Anforderung: Aufgrund der enormen Beliebtheit empfiehlt es sich, Monate im Voraus zu buchen.
Standort
Im Erdgeschoss eines traditionellen Hauses in der Historiador Palau Straße, nur wenige Meter von Glorieta Land VALENCIA.
Kontakt
- Telefon (nur WhatsApp): 673740595
- E-Mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
Empfohlener Repsol-Leitfaden 2026
Aticcook
Die brandneue Ergänzung zu den gastronomischen Empfehlungen für 2026. Aticcook Dank eines Konzepts, bei dem Kreativität, Produkt und Erlebnis auf natürliche Weise ineinandergreifen und ein komplettes gastronomisches Erlebnis schaffen, etabliert es sich als einer der wichtigsten Orte des Jahres.
- Singularkonzept: Ein Erlebnis, das über den Tellerrand hinausgeht: Design, Atmosphäre und Liebe zum Detail begleiten Anna Wilsons charakteristische Küche und schaffen ein Ambiente, das gleichermaßen anspruchsvoll und einladend ist.
- Identität: Aromen, die mit der Tradition der Region und dem Wesen der valencianischen Küche in Dialog treten, neu interpretiert aus einer zeitgenössischen Perspektive.
Standort
Das Studio befindet sich im obersten Stockwerk des Gebäudes. Pepe CabreraAticcook bietet eine privilegierte Perspektive auf die Sierra de SegàriaVon der Terrasse und dem Panoramablick aus wird die mediterrane Umgebung zu einem wesentlichen Bestandteil des Erlebnisses.
Kontakt
- Telefon: 965594242
- E-Mail: info@aticcook.com
- Web: www.aticcook.com
Federico Haus
Ein fester Bestandteil der lokalen Gastronomiebranche mit über 40-jähriger Geschichte. Der Reiseführer hebt die „Meeresbrise und die schmackhaften Spezialitäten der Fischerbootküche“ hervor.
- Spezialitäten: Reisgerichte nach traditioneller Art und gebratener Fisch.
- Installationen: Es verfügt über eine Terrasse, die das ganze Jahr über sehr gefragt ist.
Standort
Gelegen am Strand Punta del Raset, am Anfang der Straße Les Marines.
Kontakt
- Telefon: 965783041
- Web: www.casafederico.es
die Faralló
Es zeichnet sich durch seine klassische Fischkarte und seine unbestrittene Spezialität aus: gekochte rote Garnelen.
- Rohstoff: Absoluter Fokus auf die Qualität der Produkte des Fischmarktes von Dénia.
- Spezialitäten: Reis mit kräftigem, traditionellem Geschmack und natürlichen Meeresfrüchten.
Standort
Es befindet sich am Anfang von Les Roteswenige Meter hinter der Promenade Marineta Cassiana, direkt am Strand.
Kontakt
- Telefon: 966430652
- Web: www.elfarallo.com
die Raset
Raset bereichert das kulinarische Angebot des Hafens. Der Reiseführer beschreibt es mit dem Hinweis auf seine „moderne Fischküche, die ebenso gut konzipiert wie in einem ansprechenden Ambiente zubereitet wird“.
- Brief: Fisch-, Meeresfrüchte-Reisgerichte und Vorspeisen mit modernem Touch.
- Umwelt: Modernes Design und hochprofessioneller Service.
Standort
Direkt im Hafen, umgeben von der Geschäfts- und Gastfreundschaftsatmosphäre des Viertels Baix la Mar.
Kontakt
- Telefon: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Pont Sec
Pep Romanys Vorschlag plädiert für die Wiederbelebung des kulinarischen Erbes der Marina Alta.
- Spezialitäten: Traditionelle Cocas aus dem Holzofen, Wildkräuter und gesalzener Oktopus.
- Philosophie: Ehrlichkeit beim Zubereiten des Reises und maximale Beachtung der Garzeiten.
Standort
Das Haus befindet sich in einem traditionellen Landhaus am Camí de Gandia, auf dem Höhepunkt des Sportzentrum städtischen
Kontakt
- Telefon: 601601253
- E-Mail: hallo@pontsec.com
- Web: pontsec.com
Verkauf von Posa
Dieses traditionsreiche Lokal behält seine Empfehlung. Repsol hebt hervor, dass „sie den Josper-Ofen zur Zubereitung von Gemüse und Fleisch verwenden, obwohl ihre Speisekarte auch traditionelle Reisgerichte umfasst.“
- Style: Eine Küche, die rustikale Elemente mit modernem und raffiniertem Anrichten verbindet.
- Umwelt: Ein altes Herrenhaus im mediterranen Stil mit einer sehr ansprechenden Terrasse.
Standort
Das Gebäude befindet sich neben dem EATIM von Die Xara, insbesondere in Partida Fredat, 9.
Kontakt
- Telefon: 965784672
- Web: www.ventadeposa.com
Nomadisch
Unter der Leitung von Küchenchef Mauro Gullì verleiht das Restaurant der Speisekarte eine internationale Note und legt dabei größten Wert auf hohe Qualität. Italienische Küche.
- bieten: Von Pizzen mit überraschenden Böden bis hin zu frischer Pasta und Ravioli mit roten Garnelen.
- Ansichten: Der Speisesaal bietet direkten Blick Burg Stadt.
Standort
Es befindet sich in der Moll de la Pansa 11, neben dem Gebäude des Seestation.
Kontakt
- Telefon: 662941887
- E-Mail: restaurant@nomada.group
- Web: www.nomada.group
die Pegoli
Ein Name, der gleichbedeutend ist mit Geschichte Es befindet sich in der Gemeinde. Seit 1943 in Betrieb, wird es mittlerweile von der dritten und vierten Generation der Familie Piera Sendra geführt.
- Vermächtnis: Erben des Wissens von Pepe "El Pegolí" über die Zubereitung von Meeresfrüchten.
- Stärken: Rote Garnelen, traditionelle Reisgerichte und ein Speisesaal, der durch den direkten Blick aufs Meer einen besonderen Mehrwert für das Essen bietet.
Standort
Liegt an der felsigen Küste von Les Rotes, in der Carrer del Fénix, 13.
Kontakt
- Telefon: 965781035
- Web: www.restauranteelpegoli.wordpress.com
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Restaurants mit Repsol Sun wird es im Jahr 2026 in Dénia geben?
In der Ausgabe 2026 des Repsol Guide sind 4 Restaurants in Dénia mit Sonnen ausgezeichnet (insgesamt 7 Sonnen), außerdem werden 8 weitere Betriebe von den Inspektoren des Guides als „Empfohlen“ aufgeführt.
Welches Restaurant in Dénia hat die höchste Repsol-Bewertung?
Das Restaurant Quique Dacosta Es ist das einzige Lokal in der Gemeinde, das die höchste Auszeichnung des Restaurantführers trägt: die Drei Repsol-Sonnen, und untermauert damit Jahr für Jahr seine Position als führendes Restaurant der lokalen Haute Cuisine.
Was ist die wichtigste Neuerung des Repsol Guide 2026 in Dénia?
Die größte Neuerung auf der Dénia-Liste in diesem Jahr ist das Restaurant Aticcook, das aufgrund seines kreativen Konzepts direkt in die Kategorie „Empfohlen“ des Repsol-Guides aufgenommen wurde.
Worin besteht der Unterschied zwischen einer Repsol Sun und einer Empfehlung?
Die Repsol Suns Awards würdigen kulinarische Exzellenz auf verschiedenen Stufen (1, 2 oder 3 Sonnen) und bewerten Zubereitung, Service, Weinauswahl und Beständigkeit. Das Label „Empfohlen“ signalisiert, dass das Restaurant hochwertige Produkte und eine einladende Atmosphäre bietet und somit bei den Testern als empfehlenswertes Ziel gilt.
Alles gute Absichten, aber sie können nicht 13 Container zusammenstellen, weil es wie im Aquari Street Park zu einer Mülldeponie wird.
Ich erinnere mich daran, dass der König der Cachopo, der jetzt im Gefängnis sitzt, fragte, wie viel es koste, Sonnen oder Gabeln zu bekommen, und er bekam einen goldenen Cachopo, das sagt alles.