Am Samstag, November 23 war die Pòsit Denia Schauplatz einer interessanten Begegnung zwischen traditionellen Fischer und Schüler und Lehrer der Earth Alliance Vorsitzender der Polytechnischen Universität von Valencia organisiert von Slow Food Marina Alta.
Dieses Ereignis wurde geschaffen, um einen Raum für Diskussion und Reflexion über die Probleme plagen diesen Sektor zu schaffen und die Realität der handwerklichen Fischerei Studenten zu bringen und mit der Zusammenarbeit von Fachleuten aus verschiedenen Bereichen zur Fischerei sie boten interessante Gespräche an die Teilnehmer.
Chef Miguel Ruiz sprach von den Verwendungen der Fische in der Restauration und die Bedeutung von lokalen Produkten, während der Fischer Juan Antonio Santacreu über die Techniken der lokalen Fischerei sprach. Um die Präsentationen, Meeresbiologin Elena Martínez García erklärt die Unterschiede in der Produktqualität in der handwerklichen Fischerei und der Aquakultur heute abschließen.
Nach den Gesprächen, bereiteten sich die Fischer von Denia eine fideuà für Teilnehmer, die mit lokalen Produkten wie Wein Xaló Benissa Lieferungen und Produkte geteilt.
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Lebensmittel unter den Studenten und Fischer in Denia Pòsit
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Die Pòsit Denia Gastgeber ein Treffen zwischen Studenten und Fischer
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Treffen zwischen Studenten und Fischer in Denia Pòsit
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Fideuà von Fischern gekocht
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Tag der Koexistenz zwischen Studenten und Fischern in Dénia
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Slow Food Marina Alta in der Pòsit de Dénia
Von allen Fotos, die herausgekommen sind, gibt es kein handwerkliches Fischerboot ... handwerkliches Fischen wird als kleine Fangboote wie Trammel, Langleine usw. bezeichnet. aber nicht zum Schleppnetzfischen oder Wadenfischen ... oder saugen wir jetzt an unseren Fingern ... bitte ein bisschen ernsthaft ... dass wir die Öffentlichkeit täuschen wollen