Jetzt liegt es an der Gastronomie von Dénia, in Madrid zu glänzen
Nach Abschluss der Internationalen Tourismusmesse FITUR beginnt heute in Madrid der globale Gastronomiekongress Madrid Fusión, an dem Dénia im Rahmen der gastronomischen Tourismusplattform Saborea España teilnimmt, zu der es gehört.
Der Bürgermeister und Stadtrat für Tourismus, Vicent Grimalt, Mitarbeiter von Dénia Tourism, eine Vertretung der Marina Alta Hotel and Tourism Entrepreneurs Association (AEHTMA) sowie Gastronomen und Geschäftsleute aus der Branche nehmen an diesem internationalen Gipfel teil, der vom 23. bis 25. Januar stattfindet.
Während der drei Tage von Madrid bietet Fusión Dénia dank der Zusammenarbeit mit dem Weingut Les Freses, Carnot Liqueur, an seinem Stand Verkostungen von Cocas de la Marina und Reisgerichten, typischen Süßigkeiten der Region, Jesús Pobre-Rosinen, Wein und Carnot-Likör an , Coques Cidoncha und Els Paellers.
XI Internationaler Wettbewerb für kreatives Kochen der roten Garnelen von Dénia
Heute Mittag ist auf der Mehrzweckbühne die Präsentation des XI. Internationalen Wettbewerbs für kreatives Kochen der roten Garnelen aus Dénia geplant, der am 28. Februar im Mercat Muncipal unter Teilnahme von Vicent Grimalt, Vertretern von AEHTMA und der Direktor des Wettbewerbs, Rafa Soler.
Im „Tapas-Klassenzimmer“ der Veranstaltung wird die Köchin des Restaurants La Xerna del Mar, Belén Escrivà, zusammen mit ihrem Assistenten Alfonso Cabrera erlebnisorientierte Tapas-Workshops geben. Heute wird er eine Bonitogurke vom Fischmarkt von Dénia mit Zitrusmayonnaise und Gurken aus der Marina zubereiten. Der Küchenchef wird auch für die Zubereitung der Tapas verantwortlich sein, die bei institutionellen Besuchen am Stand von Dénia verkostet werden.