Eines der Restaurants in Dénia, das von den Führern Repsol und Michelin am besten bewertet wird, schließt
"Es war schön, solange es anhielt? Ohne Zweifel". So begann die Aussage, die das Restaurant Aticcook in Dénia in seinen sozialen Netzwerken geteilt hat, mit der sie überraschenderweise ihre Schließung angekündigt haben.
Das Restaurant Aticcook, mit dem Küchenchef Bruno Ruiz in den letzten acht Jahren so viel Erfolg hatte, schließt dauerhaft seine Türen. Öffnen Sie sie jedoch wiederum für andere Projekte. „Wir müssen es uns erlauben, diese Phase zu beenden, um viele andere zu formen, die es uns ermöglichen, unseren kulinarischen Stempel so weit zu tragen, wie wir es uns nie vorgestellt haben.“ Eines davon hat am Strand von Dénia bereits das Licht der Welt erblickt: das Restaurant Escondida.
Aticcook erntet seit acht Jahren Erfolge auf dem Dachboden des Gebäudes von Pepe Cabrera. Das jüngste war der Sol Repsol, den er Anfang dieses Jahres 2022 erzielte. Er ist auch seit mehreren Jahren eines der wichtigsten Elemente des Michelin-Führers und erscheint wie empfohlen auf seinen Seiten.
„Wir sind glücklich, Teil dieses Raums gewesen zu sein, der dem Produkt, dem Geschmack und der Umwelt gewidmet ist.“ Damit verabschiedet sich ein Restaurant, das es in den letzten Jahren geschafft hat, sowohl bei Fachleuten als auch bei Einheimischen zu den am besten bewerteten zu gehören.