D * na 2018 Gastronomisches Festival: Liste der Köche und Produkte, die durch die Hauptbühne gehen
Neue Namen werden in die Liste der teilnehmenden Köche aufgenommen, die 29 und 30 von September, die in 2º D * na Festival Gastronòmic Dénia. Insgesamt werden 18-Köche an der Programmierung der Hauptbühne beteiligt sein, die wie im letzten Jahr am Ende der Tour installiert wird.
Zu den Köchen von Elena Arzak, Oriol Castro, Pepe Rodríguez und Pepe Solla gesellt sich der Mexikaner Ricardo Muñoz Zurita aus dem Restaurant Azul Histórico (Mexiko-Stadt); Pedro Morán, der das Restaurant leitet Casa Gerardo (Asturien); Bruno Ruiz, Prophet in seinem Land und letzter Gewinner des Kreativwettbewerb der Roten Prawn von Dénia; Mª José Martínez, aus dem Restaurant Leinwand (València); Santiago Prieto, von Versendet (Ontinyent, València); Tono Pastor, aus Bouet (València); Raúl Aleixandre und, zu vier Händen, die Köche Clara Puig und Borja Susilla, aus Tula (Xàbia).
Sie alle teilen sich die Bühne mit Miguel Ángel Mayor, Küchenchef des Restaurants passiert (Valencia); Vicky Sevilla, aus Arrels (Sagunto, Valencia); Nanín Pérez, aus Murri (Alicante) und Nuria Morell vom Restaurant Nozomi (València).
Zu diesen Männern müssen wir Köche von 2, kreative Städte der Gastronomie, Bergen und Parma hinzufügen, die zusammen mit Denia live kochen, Erfahrungen teilen und gastronomisches Wissen fördern werden. Schließlich Geschmack Spaniens wird von einem Koch aus der Euro-Toques Association vertreten.
Programmierung der Hauptbühne
Samstag, September 29
- 12: 00 zu 12: 45: Bruno Ruiz - Dachboden (Denia): Garnele
- 12: 45 zu 13: 30: Oriol Castro - Erleben (Barcelona): Espardeña
- 13: 30 zu 14: 15: María José Martínez - Leinwand (Valencia): Mais
- 14: 15 zu 15: 00: Pedro Moran - Casa Gerardo (Prendes, Asturien): Fabi
- 16: 00 zu 16: 45: Pepe Solla- Casa Solla (Poio, Pontevedra): Fisch
- 16: 45 zu 17: 30: Vicky Sevilla - Arrels (Sagunto, Valencia): Meeräsche
- 17: 30 zu 18: 15: Santiago Prieto - Versendet (Ontinyent, Valencia): Gemüse
- 18: 15 zu 19: 00: Nanín Pérez - Murri (Alicante): Moringa
- 19: 00 zu 19: 45: Elena Arzak - Arzak (San Sebastián, Guipúzcoa): Chipirón
Sonntag, September 30
- 12: 00 zu 12: 45: Tono Pastor - Bouet (Valencia): Schwein
- 12: 45 zu 13: 30: Dani García - Dani Garcia (Marbella, Málaga): Thunfisch
- 13: 30 zu 14: 15: Miguel Ángel Bürgermeister - passiert (Valencia): Cidra
- 14: 15 zu 15: 00: Ricardo Muñoz Zurita - Azul Historico (Mexiko-Stadt): Chile
- 15: 00 zu 15: 45: Clara Puig und Borja Susilla - Tula (Xàbia): Espárido
- 15: 45 zu 16: 30: Raúl Aleixandre: Kaviar
- 16: 30 zu 17: 15: Nuria Morell - Nozomi (Valencia): Schön
- 17: 15 zu 18: 00: Pepe Rodríguez - El Bohio (Illescas, Toledo): Saftigkeit