D * na 2018 Gastronomisches Festival: Programmierung der zentralen Bühne

Die zweite D*na Gastronomisches Festival von Dénia Es ist gleich um die Ecke. An diesem Wochenende nehmen mehr als 30 Köche aus dem ganzen Land an der großen Dianense-gastronomischen Veranstaltung teil. Wenn wir vor ein paar Tagen wussten die Programmierung der HauptbühneHeute haben wir die Protagonisten der zentralen Bühne im zentralen Teil der Promenade getroffen.

Samstag, September 29

• 12: 00 zu 12: 45: Antonio Crespo und Ximo Pastor (Red CdT Comunidad Valenciana) - Ñora de Guardamar und Alicante Reis
• 12: 45 zu 13: 30: José Mº Donate und José Miguel Cremades (Ricardo Fuentes Salazones) - Salz, Rauch und neuer gesalzener Fisch
• 13: 30 a 14: 15: Héctor Molina (El3ments, Villareal) - Gemüse Ribera Baja
• 14: 15 zu 15: 00: Jordi Nin (Coqueria von Jesus Poor) - Pasa
• 16: 00 zu 16: 45: Thomas Codiglia Engum Madsen (Biologen-Aquarium. Kreative Stadt der Gastronomie: Bergen (Norwegen) - Algen und wildes Lamm
• 16: 45 zu 17: 30: Salva Castaño (Elche) - Reis mit Kruste
• 17: 30 zu 18: 15: Pep Romani (Pont Sec, Dénia) - Altes Salzen
• 18: 15 zu 19: 00: Bati Bordes (marine, Dénia) - Dénia Meeresfrüchte
• 19: 00 zu 19: 45: Zirkus Vicente Ausina (DO Chufa de València) - Chufa und Fartón

Sonntag, September 30

• 12: 00 zu 12: 45: Rafa Margós (Les Bairetas, Dénia) - Paella Valenciana
• 12: 45 zu 13: 30: Sebastián Romero (La Sequieta, Valencia. Geschmack Spaniens) - Steinfisch
• 13: 30 zu 14: 15: Nico Tamani (Vecchia Fucina. Kreative Stadt der Gastronomie: Parma, Italien) - Scrigno di Parma
• 14: 15 zu 15: 00: Juan Salvador Gayà (Feinschmecker, Pedreguer) - Traditionelle Essiggurken
• 16: 30 zu 17: 15: Mara Bañó (Weingut Les Freses, Jesus Poor) - Traubenmuskateller
• 17: 15 zu 18: 00: Miquel Gilabert (Bar SaboreBenidoleig Kreative Stadt der Gastronomie: Dénia, Spanien) - Capellán
• 18: 00 zu 18: 45: Tonino Guitián (Carmencita Gewürze) - Gewürze