Nora de Guardamar Stern im III Forum und Gastronomiewoche von Arroz a Banda
Für das dritte Jahr in Folge statt Dénia ein Forum und eine hervorragende Küche mit einem banda zentrales Thema Arroz. Und in diesem Jahr mit einem wesentlichen Player im Rezepte: ñora von Guardamar, wird das Produkt während des Forum geehrt.
Am Dienstag, Dezember 1 Einrichtungen CDT Denia willkommen Feier III Forum Arròs a banda i Eine Banda de l'arròs, Arbeitsplatz und Reflexion, wo Unternehmer, Verwaltung und Institutionen Themen von Interesse für den Sektor diskutieren.
In diesem Jahr wird der Inhalt des Forums wird in zwei technischen Gruppen unterteilt werden: die erste davon wird sich Wie zu Umsatz steigernEin Vortrag von Óscar Carrión, technischem Leiter des Master of Management von Restaurants der Universität von Alicante und Florida Universität von Valencia. Dann wird es das Wort Experten nehmen Maitre d'Hotel Didier Fertilati vom Restaurant Quique Dacosta, der sich mit der Bedeutung des Zimmerservice befasst.
Die zweite Block Tartar Fälle von erfolgreichem Management: Palau Verd Hotel Denia, ersten geführte Hotel nur für Erwachsene; das Restaurant "Baret Miquel", auch von Denia; und das Hotelrestaurant La Font d'Alcalà in Vall d'Alcalà, ein Pionier in einem Landhaus mit Restaurant zu sein.
Bei 13: 30 Uhr wird huldigen Guardamar NORA, ein Produkt in engen Zusammenhang mit der Reis-Band und wesentlich in der Rezeptur.
gastronomische Woche
Als Ergänzung zum Forum bieten vom 1. bis 8. Dezember insgesamt 17 Restaurants der Stadt ein spezielles Menü mit Arroz a Banda als Hauptgericht an. Die Präsidentin von Aehtma, Cristina Sellés, erklärte, dass in diesem Jahr die Restaurants, die das Originalreisrezept mit Fisch und Banda anbieten, besondere Anstrengungen unternommen haben.
Für den Bürgermeister und Stadtrat für Tourismus, Vicent Grimalt, "Die Wiederherstellung dieser Tradition in den Speisekarten des Restaurants während der gastronomischen Woche ist eine Schlüsselaktion, um weiter an der Wiederherstellung dieses Gerichts zu arbeiten und unsere Kultur und unser gastronomisches Erbe zu stärken.".
