Quique Dacosta geht auf Tour mit Spitzenköchen in Europa zu kochen

Mit den drei Michelin-Sternen im Koffer sind Quique Dacosta und ein Teil seines Teams auf Europatournee gegangen. Auf diese Weise beginnt Dacosta, der sich unaufhörlich mit der Suche und Analyse der Gebiete, ihrer Kulturen und ihrer Menschen beschäftigt, eine internationale Tournee, auf der er in den kommenden Monaten mit den besten Köchen des Kontinents zusammenarbeiten wird.

Der Koch, der in Dénia Abendessen lebt diente in dieser Woche mit vier Händen Jonnie Boer, dem niederländischen Restaurant LibrijeUnd kocht in den kommenden Wochen mit Andreas Caminadas oder Sven Elverfeld, unter anderem.

Quique Dacosta sagt «Europa está gastronómicamente en forma, mejor que nunca»und warum «compartimos nuestro conocimiento, nuestra pasión por la profesión y el esfuerzo de nuestras familias y equipos; lo ponemos todo sobre la mesa».