Diesen Mittwoch, den 11 im Mai, feiern die IES María Ibars ihre I Gastronomischer Tag, die ihren Schülern dazu dienen wird, das bisher erworbene Wissen in die Praxis umzusetzen. Dieses erste gastronomische Seminar setzt auf die Zusammenarbeit verschiedener Regulierungsräte für Ursprungsbezeichnungen, deren Produkte die Protagonisten des Treffens sein werden.
Konkret geht es um die Wollmispel (GU-Regulierungsrat für die Wollmispel aus Callosa d'En Sarrià), die Kirsche (Regulierungsrat g.g.A. Kirschen aus den Bergen von Alicante) und die Tomate (Cooperativa Valenciana Unió Protectora d'El Perelló). . Mit diesen Produkten bereiten die Koch- und Gastronomiestudenten im ersten Jahr ein Menü zu, das von den Restaurantservice-Studenten im ersten Jahr serviert wird. Darüber hinaus wird es eine formelle Veranstaltung geben, die von GUIAT-Studenten (Guide Information and Tourist Assistance) im ersten Jahr in den CDT-Einrichtungen organisiert wird.
Dieser Tag ist in die Handlungen eingebettet, die das Institut organisiert, um mit dem Projekt zusammenzuarbeiten Creative City von Gastronomie der UNESCO. Durch die Teilnahme an dieser Veranstaltung überreichen die Organisatoren den Vertretern der Regulierungsräte und den Sponsoren ein Diplom.
