All i pebre, esgarrat und pastisset de boniato, Dénias Vorschlag in Madrid Fusion 2018

Von der 22 zur 24 im Januar wird der internationale Gastronomische Kongress gefeiert Madrid Fusion, an der Dénia mit einem eigenen Stand im Bereich der nationalen gastronomischen Plattform teilnehmen wird Geschmack Spaniens, zu dem er seit drei Jahren gehört, zusammen mit zehn weiteren Destinationen.

In diesem Jahr wird Dénia in Zusammenarbeit mit den Köchen des Restaurants La Setla, Ximo Salvá und Miguel Frutos, in der Top Straße das Taste Spanien hat für Dienstag 23 Januar im Kongress organisiert. Zu diesem Anlass bereiten die Köche eine rosquilleta Masse Koka schön halb gesalzen, gebratener Paprika, Avocado, asadillo, Sahne esgarrat und schwarze Knoblauch und ein „Zumbao“ oder japanische Brötchen Mehl mit cremiger Füllung aller gedämpft ich pebre und geräucherter Aal. Als Neuheit werden sie eine süße Tapa, bestehend aus einer Süßkartoffelpastisset "auf unsere eigene Weise hergestellt", Frutos wies darauf hin. Insgesamt planen sie, 250-Einheiten von jedem Gericht zu machen.

Madrid Fusion Es erfüllt zwei grundlegende Ziele für Dénia, wie der Bürgermeister Vicent Grimalt und der Manager von AEHTMA, Reme Cerdà, erklärt haben. Einerseits, um unsere Bekanntheit als gastronomisches Ziel in der nationalen Szene unter der Marke Dénia Creative City of Gastronomy zu festigen, und andererseits als Unterstützungspunkt für die Förderung und Vermarktung von Unternehmen, die ihre Produkte präsentieren möchten. In diesem Jahr werden das Weingut Les Freses und die Eisdesserts von Gelart ihre Produkte in diesem internationalen Forum präsentieren und probieren.