Zum Abschluss des letzten Tages von Madrid Fusión stach Dénia mit einem innovativen kulinarischen Angebot hervor: der Tapa „Horchata, Popcorn und Foie“. Dieses exquisite Gericht stand sowohl im Workshop unter der Leitung von Santiago Logacho, Chefkoch des Restaurants Venta de Posa & El Carreter, als auch bei der Verkostung, die am Dénia-Stand im Saborea España-Bereich angeboten wurde, im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit.
Zusätzlich zur Star-Tapa hatten die Teilnehmer die Möglichkeit, traditionelle Cocas von La Marina zu genießen und so ein umfassendes gastronomisches Erlebnis zu bieten. Um diese einzigartigen Aromen zu begleiten, wurde er mit Dolç-Wein vom Weingut Les Freses kombiniert.
Heute besuchten der Generaldirektor für Ernährung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, José Miguel Herrero, und der Generalsekretär für Gastfreundschaft Spaniens, Emilio Gallego, die Dianense-Stelle in Madrid.
