Dénia nimmt diesen Januar mit Hilfe von Saborea España, einem Produktclub für gastronomische Tourismusprodukte, dem es angehört, am globalen Gastronomiekongress Madrid Fusión teil. Die 22. Ausgabe des gastronomischen Wettbewerbs findet von Montag, 29. Januar, bis Mittwoch, 31. Januar, statt und bietet die Gelegenheit, die Positionierung von Dénia als kreative Stadt der Gastronomie zu stärken und die Dianense-Gastronomie und ihre Produkte durch Workshops, Vorführungen usw. sichtbar zu machen gastronomische Verkostungen, die während des Kongresses angeboten werden.
In dieser Ausgabe hat Turismo Dénia in Zusammenarbeit mit AEHTMA den Köchen des Restaurants Venta de Posa & El Carreter vertraut. Sein Küchenchef Federico Guajardo wird in Begleitung der Köche Darwin Allauca und Santiago Logacho drei gastronomische Vorschläge vorbereiten, die die Besucher des Dénia-Standes während der von Saborea auf dem Kongress organisierten Tapa-Route sowie an den restlichen Tagen des Kongresses probieren können der Wettbewerb.
Vertreter von Dénia bieten drei Tapas an: Toast mit Tomatenschwamm, Salatgel mit getrocknetem Oktopus und Capellan, „Nachhaltigkeit der roten Garnelen aus Dénia“ und die Tapa „Horchata-Popcorn und Foie“.
Darüber hinaus wird Federico Guajardo am Montag, den 29., das Dessert „Perfecto de Turrón mit Mandeleis und einem Hauch von Zitrone“ zubereiten, das in einem gastronomischen Menü verkostet wird, das von allen Saborea-Destinationen gemeinsam für die dazu eingeladenen Verschreiber aus dem gastronomischen Bereich vorbereitet wird Ereignis.
Madrid Fusion-Aktivitäten
Ebenso unterrichten die Köche der Venta de Posa & El Carreter Erlebnis-Workshops von Tapas für Gruppen von zehn Personen im gastronomischen Klassenzimmer des Raums Saborea España, wo die Teilnehmer direkt die folgenden Vorschläge vorbereiten können:
- Tag 29 – Desserts mit lokalen Produkten Marina Alta, von Darwin Allauca.
- Tag 30 – Verwendung der Dénia-Rotgarnele, von Santiago Logacho.
- Tag 31 – Unsere Art, den valencianischen Salat zu sehen, von Santiago Logacho.
Das Weingut Les Freses de Jesús Pobre wird wie in den Vorjahren mit seinen Weinen am Dénia-Stand teilnehmen und den Workshop/Verkostung „Königliche Weißweinsorte: Moscatell“ anbieten, der am 29. und 30. von Ángela Sendra im Klassenzimmer von geleitet wird der Wein.
Carlos García Moreno, Küchenchef und Leiter des Restaurants, wird am 30. auch im Madrid Fusión anwesend sein. dexcaro & Ossadia aus Dénia, der den Vortrag „Meer mit Tradition und Avantgarde in Dénia“ halten wird.
Lokale Unternehmen
Der Dénia-Stand wird auch das Angebot an gastronomischen Produkten aus der Region bündeln und wird von Unternehmen der Branche wie Cidoncha mit seiner Cola und Melicatesen zusammenarbeiten, die Produkte aus der Marina Alta wie Marmeladen und Honig ausstellen werden.
Bürgermeister und Beigeordneter für Tourismus, Vicent Grimalt, wird an dieser internationalen gastronomischen Veranstaltung teilnehmen und bei verschiedenen institutionellen Veranstaltungen anwesend sein, die während der Veranstaltung stattfinden. Die Dénia-Delegation wird durch technisches Personal von Turismo Dénia und den Manager von AEHTMA, Reme Cerdá, vervollständigt, der am Stand der Destination anwesend sein wird.
Den Prognosen zufolge wird es im Anschluss an die als „historisch“ geltende Ausgabe 2023, bei der Rekordzahlen an Besuchern, Kongressabgeordneten und Journalisten erreicht wurden, einen großen Zustrom von Besuchern geben.
FITUR
Einige Tage zuvor wird Turismo Dénia seinen Werbeplan für 2024 mit der Teilnahme an der Internationalen Tourismusmesse FITUR in Madrid beginnen, einem Treffpunkt für Fachleute der Branche und einer erstklassigen Veranstaltung zur Tourismusförderung.
Der Bürgermeister und Stadtrat für Tourismus, Vicent Grimalt, wird in Begleitung von technischem Personal der Abteilung während der den Fachleuten gewidmeten Tage vor der Öffnung der Messe für die Öffentlichkeit ein intensives Arbeitsprogramm abdecken.
Geplant ist zum einen die Präsentation eines zukunftsweisenden Projekts, eines „digitalen Zwillings“ für Dénia (24. Januar, 16 Uhr, Stand der Comunitat Valenciana). Dieses Pilotprojekt wurde von Dénia als intelligentes Touristenziel in Zusammenarbeit mit dem Valencianischen Institut für Tourismustechnologien und der Firma Esri entwickelt.
SICTED-Preis
Am nächsten Tag, Donnerstag, 25. Januar, um 13:30 Uhr, wird der Bürgermeister und Stadtrat für Tourismus, Vicent Grimalt, an der Übergabe der SICTED-Auszeichnungen teilnehmen, die vom Staatssekretär für Tourismus und dem spanischen Verband der Gemeinden und Provinzen verliehen werden.
Eine Veranstaltung, bei der Vicent Grimalt den 3. Preis für Dénia in der Kategorie „Bestes SICTED-Reiseziel“ erhält, der „das Engagement des Verwaltungsorgans für die Wettbewerbsfähigkeit touristischer Dienstleistungen“ würdigt. Dies ist das zweite Jahr in Folge, dass die Stadt diese Auszeichnung erhält.
Weitere bei FITUR geplante Veranstaltungen sind ein Treffen mit Vertretern der Stadträte von Iivissa und Cambrils, um die Entwicklung des Projekts „Vive la Posidonia“ zu besprechen; Treffen mit Tourismusanbietern, insbesondere technologischen Lösungen und Tools; und die Jahresversammlung von Saborea España (26. Januar).
Die persönliche Betreuung am Stand der Costa Blanca, der sich im Pavillon 7 des Messegeländes befindet, wird während der gesamten Messe stattfinden, sowohl an Fachtagen als auch am Wochenende für die breite Öffentlichkeit. Zur Aufmerksamkeit des Besuchers und zur Werbung für das Reiseziel führt Turismo Dénia touristisches Werbe- und Informationsmaterial zu den verschiedenen Produkten, um vollständige und aktuelle Informationen bereitzustellen.
Die Erfahrung der vergangenen Jahre zeigt, dass es sich bei den Besuchern am Wochenende im Allgemeinen um ein Publikum handelt, das sich gut mit dem Reiseziel auskennt, diesem treu bleibt, Dénia während einer Urlaubs- oder Kurzurlaubszeit wiederholt besucht und sein Wissen erweitern möchte des Reiseziels. Auf personalisierte Weise mit spezifischeren touristischen Informationen. In geringerem Maße kommen auch Besucher, die durch Freunde und Familie von der Destination erfahren haben und diese kennenlernen möchten.
Eine weitere „Gratis“-Reise für Grimalt auf Kosten der Steuerzahler, um Restaurants und die rote Garnele aus Dénia zu bewerben, die sich die meisten Bürger nicht leisten können – und wenn die Touristen, die aufgrund dieser Aktion nach Dénia strömen, eine Stadt mit schmutzigen Straßen und übersäten Stränden vorfinden werden verrottende Neptungras – wenn sie es schaffen, einen Parkplatz zu finden. Genießen Sie es