Dénia präsentiert seine Gastronomie auf einer der wichtigsten Tourismusmessen Frankreichs
Dénia, seine Gastronomie und seine Landschaften nehmen einen wichtigen Platz im Pavillon ein, den die Messe Tours (Frankreich) dieses Jahr Spanien widmet. Als UNESCO-Kreativstadt ist Dénia die Gaststadt und verfügt über einen 25 Quadratmeter großen Stand, der touristische Informationen, eine Kostprobe von Produkten aus der Marina Alta und Verkostungen traditioneller Küche anbietet. Die Messe, eine der fünf wichtigsten des Landes, wurde am Samstag in Anwesenheit des spanischen Botschafters in Frankreich, Victorio Redondo, und des Bürgermeisters von Dénia, Vicent Grimalt, eröffnet.
Die geehrten Vertreter des Landes und der Stadt besichtigten die Einrichtungen in Begleitung des Bürgermeisters von Tours, Emmanuel Denis, Messedirektoren und Beamten der Region. An dem zentralen Akt nahm der Bürgermeister von Dénia, Vicent Grimalt, teil, der die Freundschaft beider Städte unterstrich und die Präsenz auf der Messe mit diesen Worten zusammenfasste: „Wir bringen Ihnen unsere Weine, unsere Reisgerichte, unsere Art zu kochen und zusammen leben. Deshalb bringen wir Ihnen unsere Lebenskunst näher, die eng mit einem Meer, dem Mittelmeer, verbunden ist, das die Stadt, ihre Strände und ihre Klippen umspült und uns bei unserer täglichen Arbeit inspiriert und ermutigt.“
Sowohl der Bürgermeister von Tours als auch der spanische Botschafter richteten Worte der Zuneigung an die Stadt Dénia und bedankten sich für ihre Anwesenheit. Auch die Direktorin des spanischen Fremdenverkehrsamtes in Frankreich, María José Gómez, und der Kulturrat von Dénia, Raúl García de la Reina, waren bei der Veranstaltung anwesend.
Dem offiziellen Gefolge wurde ein arròs a banda überreicht, das von der IES-Lehrerin María Ibars Vicent Almela vorbereitet wurde, und die Studenten des Koch- und Gastronomiezyklus Andrea Ortuño, Leonardo Landa und Darshan Cortell, die sich um die Verkostungen kümmern, die während der zehn Messetage serviert werden. Wenn die arròs a banda der Star des ersten Wochenendes war, wird das nächste, das die Veranstaltung abschließt, Cocas de la Marina herstellen und verteilen.
In den ersten 24 Stunden passierten nach Angaben der Organisation rund 400 Menschen die Messe, die mehr als 25.000 Aussteller und Attraktionen beherbergt. Verantwortlich für den Stand in Dénia waren die Techniker Enric Gil vom Büro für Innovation und Kreativität und Vicenta Perelló vom Tourismusministerium. In einer der Theken wird eine Auswahl von Produkten aus der Marina Alta ausgestellt, insbesondere diejenigen, die an der Erfahrung teilnehmen, um die Marke Bancalet vorzustellen, die darauf abzielt, den Ursprung der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion der Region zu visualisieren.
Am Freitag der vergangenen Woche, als Hommage an die Gastronomie der Gaststadt, tAlle Bildungszentren von Tours servierten ein "Dénia-Menü", bestehend aus valencianischem Salat, Arròs a Banda und süßer Coca mit Zitrusfrüchten. Das besondere Essen wurde in der Zentralküche von Tours zubereitet, die sich täglich um die Bedürfnisse der 8.000 Jungen und Mädchen kümmert, die die Schulkantinen der 58 öffentlichen Schulen der Stadt besuchen. Das Menü wurde auf speziellen Tischsets mit Informationen über Dénia und seine Gastronomie serviert.
Am Montag fand in der Villa Rabelais eine Verkostung von Weinen der Weingüter von Marina Alta statt, Sitz des Europäischen Instituts für Ernährungsgeschichte und -kultur, einer Einrichtung, die vom französischen Bildungsministerium mit dem Ziel gegründet wurde, die gastronomische Forschung zu fördern.
In den kommenden Wochen werden fünf Studenten des zweiten Zyklus des Instituts Descartes de Tours Praktika in Unternehmen, Geschäften sowie Freizeit- und Restauranteinrichtungen in Dénia absolvieren.