Internationaler Wettbewerb hat bereits Finalisten Gamba Roja
Barcelona, Toledo, Jaén, Teneriffa, Madrid, Pontevedra, Alzira und natürlich Dénia werden nächste Woche auf der. Vertreten sein I Internationaler Wettbewerb der kreativen Küche Red Gamba de Dénia werden am Mercat Municipal am Dienstag statt.
Der Stadtrat für Tourismus, Pepa Font, der Direktor der Veranstaltung, Rafa Soler, und der örtliche Gastronomen und Jurymitglied Diego Mena gaben gestern die Namen der Köche und Restaurants bekannt, die sie bei einer Veranstaltung vertreten werden internationale kulinarische.
Nach mehr als vier Stunden Beratung und vorregistrierten zwischen 34 Vorschlägen entschied sich die Jury, dass die acht Köche, die im März nächsten Jahres 6 ihre Vorschläge direkt vorbereitet sind:
Germán Espinosa Urquiza, die Restaurant Vermell Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
José Miguel Moreno Ruiz, der Tierra Restaurant Valdepalacios Hotels Torrico (Toledo)
Antonio Rubio Moreno, die Meson Campero Linares (Jaen)
Almenara Inigo Lopez, Affe-Gruppe, am Strand von Amerika, Santa Cruz de Tenerife
Jose Manuel Lopez Iglesias, der Peix i Brases Restaurant Denia
Chema Soler Pastro, die Chema Gastrocroquetería de Madrid
Iván Méndez, die Spa Mondarizin Pontevedra
Ivan und Toni López, der Restaurant Camí Vell von Alzira.
Alle haben 3 Stunden Zeit, um ihre Gerichte zuzubereiten. Der Wettbewerb beginnt um 9 Uhr morgens mit dem Zeichnen der Tabellen, und um 12:30 Uhr beginnen sie, die Tabellen in numerischer Reihenfolge und mit einer Zeit von jeweils 5 Minuten zu platzieren. Die Jury hat eine Stunde Zeit, um zu beraten. Sie wird vom Küchenchef Quique Dacosta geleitet und zusätzlich von Cuchita Lluch, Präsidentin der Akademie für Gastronomie der valencianischen Gemeinschaft, integriert. Javier Antoja, Journalist und Direktor des gastronomischen Magazins Apicius; José Carlos Capel, Lebensmittelkritiker und Direktor von Madrid Fusión, und Julia Pérez Lozano, Lebensmitteljournalistin.
die roten Garnelen aus Denia: Die drei Gewinner erhalten eine Skulptur von Toni Marí Bildhauern, die die Protagonisten dieser Veranstaltung erhalten.
Diese Veranstaltung ist Teil des ehrgeizigen Projektes, das die Abteilung für Tourismus zu Dénia ist die Durchführung wird von der UNESCO erklärt Stadt Gastronomie.