Das vom biblischen Letzten Abendmahl inspirierte 4.000-Euro-Menü, das Quique Dacosta in Dénia anbietet
In Dénia wurde eine luxuriöse und äußerst exklusive Allianz geschmiedet. Dom Pérignon Champagner, der teuerste der Welt, hat das Restaurant Quique Dacosta ausgewählt, um seine Produkte in einem Verkostungserlebnis zu präsentieren, das von dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch entworfen wurde. Das Ergebnis? Eine gastronomische Kombination in Reichweite der Taschen von sehr wenigen.
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Dieses vom biblischen Letzten Abendmahl inspirierte Erlebnis findet auf der Terrasse des Restaurants Quique Dacosta in einer renovierten Glaskabine statt, die sie Plénitude 2 Lounge genannt haben. In der Mitte dieses Speisesaals wurde ein polygonaler Steintisch als Rahmen für diese Verkostung und für die Eröffnungszeremonie des Champagners installiert. Wie Jesus und seine Apostel teilen sich die Gäste (bis zu 20 pro Pass) während des Abends einen Tisch.
Was dieses Menü so besonders und zu einem Privileg macht, ist zweifellos die Teilnahme von Dom Pérignon. Es ist nicht das erste Mal, dass das Konglomerat, das Champagner herstellt, und Dacosta zusammenarbeiten, aber es ist das erste Mal, dass ein Vorschlag dieser Art in Spanien erstellt wird, bei dem der Küchenchef mit dem Menü betraut wird, um die besten Bissen dieser Mariden zu interpretieren mit dem Don Pérignon Plénitude 2.
Aber wie wir betont haben, wird es eine Erfahrung sein, die nur wenige erleben können, da das Menü 4.000 Euro erreichen kann. Es gibt jetzt einen Haken. Dieser Preis würde das aktuelle Menü des Restaurants Cocinar Belleza erreichen, zusammen mit dem Dom Pérignon-Erlebnis mit zwei Flaschen Plénitude 2, 2003, die in dem oben genannten Raum serviert werden. Eine weitere ähnliche Option für 3.200 Euro ersetzt eine der beiden Flaschen durch einen Jahrgang 2012.
Sie können jedoch die Verkostung von Dom Pérignon für 220 Euro pro Person genießen und mit dieser Basisoption ein Glas Plénitude 2, 2003 und eine Hälfte des Jahrgangs 2012 mit einer Waffel aus geräucherter Butter und Blumen, Brot und Fisch und Lamm mit Glasur eingeben Gehirn und Beine.
Ein einzigartiger Raum, den Dom Pérignon nicht ausschließt, in anderen Haute-Cuisine-Restaurants in Spanien zu wiederholen, damit mehr Köche ihre eigenen Interpretationen vornehmen können.