Das dianenses siebzehnten Jahrhundert, leidenschaftlich süß und Zucker

Sie liebten wässrige Früchte wie Orange oder Melone, die sie auch als Vorspeise tranken. Sie hatten eine besondere Schwäche für Weißbrot und ein Widderbein; Sie schätzten besonders den Schwanz des Tieres und waren begeistert von Süßem und Zucker.

Schnee war ein Luxus, den sich nur wenige leisten konnten. Dénia erreicht von der Sierra de Aitana und ihre Früchte und Getränke wie aromatisierte Wässer und Clarea mit Rose, Zimt oder Zitrone wurden auf Partys genommen und Erholungen werden aktualisiert.

So aßen die Dianenses des XNUMX. Jahrhunderts und dies spiegelte sich im Stadtarchiv Rosa Seser auf der Konferenz wider, die sie am vergangenen Mittwoch im Rahmen der Ausstellung anbot Dénia 1612. Viure a la ciutat. In diesem Fall wieder wurde die Konferenz von Clarea Probe und traditionellen Süßigkeiten der Zeit voraus, und Neula Wafer, und wurde von einem großen Publikum besucht.

Die Kulturrätin Pepa Font begleitete Seser während der Konferenz, auf der sie die gastronomischen Bräuche des XNUMX. Jahrhunderts und die Entwicklung der mediterranen Küche erläuterte. Rosa Seser sprach unter anderem vom ersten Kochbuch in Spanien, Llibre del CochRupert de Nola, veröffentlicht das Jahr 1520 und beeinflusst die Küche des sechzehnten und siebzehnten Jahrhundert.

Belichtung Dénia 1612. Viure a la ciutat Es kann im Centre d'art l'Estació besichtigt werden.