Der Sommer ist die beste Zeit, um Essen und gute Gesellschaft an einem Tisch zu genießen. Im Sommer gibt es eine große Auswahl an Früchten und Aromen, die im Winter normalerweise nicht zu finden sind.
Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem Rezept, das wir heute unterrichten Malu Dinge: Thunfisch mit Gin und Tonic. Achtung!
Zutaten
- 500 Gramm Thunfischfilet
- Sesam
- Grüner Spargel
- Gelée de Gintonic Bubub
Für die Marinade
- 3-Zitronen
- 2 Orangen
- 3 Suppenlöffel Olivenöl
- Gehackter Ingwer
- Sal
Vorbereitung
Bereiten Sie eine Marinade mit den Säften der beiden Zitrusfrüchte, ihren Kratzern, Ingwer, einem Schuss Öl und Salz. Mischen Sie die Zutaten in einer tiefen Schüssel und legen Sie sie auf die Seite.
Den Fisch mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden. Den Thunfisch mit der Marinade mischen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
Die Thunfischwürfel mit Sesam bestreichen und auf die Bratpfanne legen, bis die Samen ihren Ton ändern.
Brühe den Spargel an und gib ihnen einen Schuss des Eisens, sie drehen sich al dente und erinnern dich an die Pistazie. Verleiht dem Teller das Gin Tonic Gelée, um dem Thunfisch Frische und Säure zu verleihen.
Das Ergebnis ist spektakulär, die Weichheit des marinierten Thunfischs und die Frische von Gin Tonic Gelée stehen im Kontrast zum Sesam-Crunch und der Kraft von grünem Spargel.
Alle Zutaten finden Sie im Dénia Municipal Market. Guten Appetit!
