Der Angeklagte wird neu ausgestellt und nun aktualisiert, Menjars de la Marina Alta, seit 15 Jahren vergriffen
Die MACMA - Kulturvereinigung der Marina Alta - veröffentlichte 2005 eine Pionierarbeit zur Rechtfertigung der Küche der Marina Alta. Das von Vicent Ortuño und Ginestar zusammengestellte Kochbuch brachte die charakteristischsten Gerichte der Region zusammen und brachte gleichzeitig ein ganzes gastronomisches Erbe zusammen, das auf den beliebten und traditionellen Wurzeln der Rezepte basiert. Die Arbeit, die in den 33 Gemeinden der Marina Alta verteilt wurde, lief kurz nach ihrer Veröffentlichung aus, für die die Neuauflage eines begehrten und von den Bewohnern der Region nachgefragten Buches seitdem anhängig ist.
Fünfzehn Jahre später Menjars der Marina Alta Es wird mit einem neuen Design und Inhalt neu aufgelegt, die das ursprüngliche Volumen aktualisieren und die Verbreitungsziele der ersten Version erweitern. Unter den Neuheiten war die Eröffnung des Buches mit dem angesehenen gastronomischen Gedicht von Vicent Andrés Estellés, Ich mag nichts so sehr, die Aufnahme des Originalprologs sowie eines Prologs der aktuellen Neuauflage sowie neuer Rezepte, die nicht in der ersten Ausgabe erschienen sind, und einer Aktualisierung der Fotosammlung. Andererseits wurde der Abschnitt über Süßigkeiten und Desserts gestrichen, da die oben genannten Rezepte bereits in der Neuauflage von enthalten waren Rebosteria von Marina Alta, das vorherige MACMA-Kochbuch, mit dem die Sammlung vervollständigt wird.
Nicht umsonst ist das Buchformat mit Ringen und lackiertem Papier ein Mehrwert, um diese Spezialitäten mit dem Buch daneben kochen zu können, wie Jovi Lozano Seser, Manager von MACMA und Koordinator der Neuauflage, betont. Die mehr als hundert Seiten, die das Rezeptbuch vervollständigen, sollen diese traditionellen Gerichte neuen Generationen näher bringen und gleichzeitig die Bedeutung unserer traditionellen Küche und der Zutaten, aus denen sie besteht, würdigen.
Menjars der Marina Alta Es wird bereits in den Buchhandlungen der Marina Alta vertrieben und der Preis für das Buch beträgt 10 €. Es kann auch in der MACMA-Zentrale (c / Blasco Ibáñez, 50 - Ondara) erworben werden. Weitere Informationen erhalten Sie von MACMA.