Tradition der Trauben Raisin in der 'Schelde' Jesus Pobre

Sonntag, August 30 vorhersagbar heißen Tag. Männer und Frauen von Jesus Pobre, nach Jahren mit Rosinen arbeiten, wissen, dass die Sonne hart treffen wird. Aus diesem Grund sehr früh an die Arbeit gemacht werden. Es ist der Tag l'Escaut von pansa Stücke zu erholen, die Tradition, und dies erfordert Schweiß.

7: 30 Morgen. Holzofen und Hitze zu. Bald wird der Kessel bereit ist; spielt ein Furunkel bald, da es fast tausend Kilogramm Trauben sind, die durch sie gehen. Es beginnt die ätzende Lösung vor. Wasser Auge und Ätznatron zu messen. Als zusätzliche Kräuter, Thymian, camamila unter anderem Farbe, um die Trauben zu geben und es flashier machen. Andreu, verantwortlich für die Mischung macht sagt uns, dass "Die Kräuter tun nichts, sie sind nur dafür da, dass die grüngelbe Farbe der Trauben stärker wird; Tricks jahrelanger Tradition".

Bei 9 ist morgens alles bereit für den Prozess. Die Frauen werden um die Hürden gelegt, wo die Trauben platziert werden und dann an den trocknenden Platz in der Sonne gebracht. Die Männer sind verantwortlich für die Benetzung der Trauben in der Lösung, die bereits kocht. Mit einer Art Eisensieb mit einem Holzgriff werden die Fruchtgruppen während einer Zeit gebadet, die sich nach der Menge an Soda, die die Mischung enthält, ändert. Männer tun es mit dem Auge.

"Es wurde gut geschnitten, tauche es nicht mehr ein" Sie sagen, dass Frauen, die und escampan wählen. Wenn die Trauben geschnitten werden, ist es, wenn Sie fertig. Tauchen vor kurzem nicht schneiden, tauchen sie es auch machen passieren und nicht dienen. Es ist von Schneid reden, denn was das Eintauchen in Flüssigkeit verursacht ist, dass kleine Schnitte in der Haut der Trauben hergestellt werden. Das Ziel ist klar: bis etwa sechs Tage, um den Trocknungsprozess reduzieren; sonst wäre es einen Monat dauern.

Einmal von Zuckerrohr um das Brett verstreut, transportieren Männer es, wo es trocken sein wird. ansammeln kann zu 100 Hürden, die sich über eine ebene Fläche verteilt sind und die die Sonne den ganzen Tag in die Nacht alle gestapelt und abgedeckt wird Feuchtigkeit zu verhindern, dass Obst verfault. Das gleiche geschieht, wenn es regnet.

Nach der harten Arbeit von Männern und Frauen haben, um auszuruhen. Es war richtig, es Mittagessen und dann werden Workshops statt, Stroh Weben Hüte und Körbe zu machen, auch gelehrt, wie eine Hürde hergestellt wird. Um die Vorteile der Gelegenheit einen Mini-Markt, wo alle Arten von Produkten verkauft werden Trauben aus Muskatwein, Süßwein, Rosinen und sogar Marmelade hergestellt wird.

Die Neuheit in diesem Jahr kein neuer Stopp oder eine neue Werkstatt gewesen; Es war der Besuch des Bürgermeisters von Denia und dem Landesrat für Land und Strukturierung des Regionalsekretär für Tourismus. Und wir von Neuheit sprechen, weil noch nie ein Bürgermeister von Denia hatte, um die Demonstration zu sehen, wie die Pässe durchzuführen.

Javier ScottoBürgermeister Jesús Pobre, wurde in den letzten Jahren, der Hauptunterstützer der Erholung von Traditionen wie diese, die die Grundlage unserer Wirtschaft vor Jahren. gezeigt "Stolz, dass immer mehr Menschen unsere populäre Kultur sehen und sich darüber freuen, dass endlich ein Bürgermeister von Dénia an der Veranstaltung teilgenommen hat". Für seinen Teil, Vicent Grimalt ein Scotto bedankte sich bei der Arbeit dieser Jahre und der Landesrätin und Seniorentourismus Unterstützung und sicher sein, dass "Es wird gekämpft, damit dies nicht verloren geht".

Der Vertreter der Regierung von Valencia, Maria José Salvador, sagte, "Diese Dinge verleihen unserem Territorium den Charme, den es hat" und es hat sich begeistert gezeigt Städte und Orte wie Jesus Pobre zu besuchen, die Tradition zu beobachten. Francesc Colomer, der als Vertreter des Tourismus hat gesagt, dass "Wir müssen diese Art des Kulturtourismus traditionell fördern, weil wir ihn zur Hand haben.". "Nicht alles ist Sonne und Strand, aber wir haben auch Tradition und Geschichte"Er schloß.