Die Städte Dénia und Östersund (Schweden), beide Kreativstädte der Gastronomie der UNESCO, haben ein kulinarisches Ausbildungsprojekt gefördert, in das sie die anderen Städte des UNESCO-Netzwerks einbeziehen wollen. Es ist ein Projekt zur transnationalen Universitätsausbildung in Gastronomie und Territorium, wobei die Verbindung zwischen den Universitäten und den Mitgliedsstädten des UNESCO-Netzwerks genutzt wird. Sowohl Dénia als auch die Vertreter der Universität von Alicante, die bei einem der Treffen anwesend waren, waren bereit, das Projekt innerhalb des Netzwerks zu fördern und zu fördern.
Der Vorschlag wurde in Dénia geboren, wo kürzlich eine Gruppe schwedischer Forscher die sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen des Beitritts zum UNESCO Creative Cities-Netzwerk beurteilte.
Die Forscher des Mid Sweden UniversityWilhelm Skoglund und Daniel Laven und der Graduate School of Agriculture Torsta, Trine Amundsen und Anna Beck-Friis, traf Donnerstag mit institutionellen und Geschäfts Vertreter der Stadt, erhalten Informationen über die Angebote und lokale Ausbildungsinitiativen Agrar- und Ernährungs und Gastgewerbe und sie interessierten sich für die Aktionen mit dem Projekt Denia & Marina Alta das Leben schmecken. Das Arbeitstreffen fand im CdT statt, wo Marisa Ballester und Jaume Ginestar, Professoren der IES María Ibars, das Angebot des Zentrums in kulinarischen und touristischen Angelegenheiten sowie seine Teilnahme am Erasmus + Programm ankündigten Youth4Food.
Neben den Möglichkeiten in kulinarischer Ausbildung in der Region teilen, trafen schwedische Forscher mit dem lokalen Behörden und Vertretern der Vereinigung der Hotels und Tourismus der Marina Alta und besuchen die Pego-Oliva und riurau von Jesus Pobre, Orten wo sie gehalten Treffen mit den Produzenten von Lebensmitteln in der Marina Alta.
Die Reise der Schweden in Parma (Italien) wird fortgesetzt, um ihre Arbeit zur Bewertung der Schulungsaktivitäten und des Engagements für die Nachhaltigkeit der lokalen Projekte des UNESCO-Netzwerks fortzusetzen.
